L'alimentació a l'escola

L'alimentació és una part molt important de les nostres vides, no només per la seva importància per a la supervivència, sinó per les emocions, records, alegries o rebutjos que provoca. Durant la infància, els àpats són els moments que més emocions desperten i que més oportunitats ens ofereix per educar i per fomentar hàbits de vida saludables que perduraran tota la vida.

El menjador escolar requereix una organització minuciosa, una supervisió atenta i un acompanyament professional i afectuós, per aquesta raó a La Farga Infantil el menjador està supervisat per les mestres habituals que vetllen perquè l'hàbit de l'alimentació es desenvolupi en un ambient de benestar en què es cuidin els detalls, es visquin els valors cristians, s'aprenguin unes normes d'urbanitat i els nens vagin adquirint hàbits nutritius saludables.

Cada mestra s'encarrega del seu grup, els nens i nenes tenen un lloc fix, aspecte que a més de facilitar l'organització també permet l'adequada gestió de les al·lèrgies i ajuda a mantenir els protocols COVID de grup estable i distanciament entre grups. Aquesta mateixa mestra de referència és l'encarregada de servir als nens si volen repetir o de dialogar amb algun nen que no vulgui menjar més, respectant els ritmes de cadascú, però procurant no córrer ni allargar els menjars excessivament. El menjar és un moment per relacionar-nos i la mestra aprofita aquests moments per parlar amb els seus alumnes d'una manera més distesa, intentant fer d'aquest temps un moment agradable i aconseguir -com en els adults- que el dinar sigui un descans en la jornada.

Aconseguir que el dinar sigui un temps sense tensions no sempre és fàcil amb els nens petits. Alguns nens estan acostumats a una dieta força limitada, però poc a poc -amb paciència i sense forçar-los- van acceptant noves textures i sabors si se'ls ofereixen en petites quantitats i veuen que els companys se'l mengen de gust. De vegades es necessita una mica de temps, però els petits acaben per menjar de tot, el seu gust es va ampliant i van incorporant hàbits alimentaris que perduraran tota la vida.

A l'escola disposem de cuina pròpia, d'un personal de cuina altament format i assessorat per l’equip de dietistes/nutricionistes CESNUT NUTRICIÓN que ens ajuda a controlar l'origen dels productes, la seva qualitat i, en cas necessari, fer alteracions en els menús perquè els nens es vagin acostumant a una alimentació equilibrada i variada. En aquest mateix sentit, l'escola cada vegada és més conscient de la necessitat de reduir la ingesta de sucres o de productes processats i d'incrementar el consum de fruites i verdures.

Per a nosaltres és fonamental que els àpats siguin una experiència agradable i educativa, i -en aquests moments d'especial dificultat per la COVID19- que es donin més en un entorn segur en què les mesures de seguretat, distància, ventilació, higiene i desinfecció es cuidin de manera estricta .